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recette Bouillie d’orge aux abats et champignons

Bouillie d’orge aux abats et champignons

Une bouillie réconfortante, gourmande et pleine de saveurs qui te transportera dans un univers culinaire rustique et chaleureux.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Portions: 4
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Rustique
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Base
  • 200 g Orge Rincée
  • 300 g Abats Poulet, veau ou boeuf
  • 1000 ml Eau Pour cuire l'orge
Garniture
  • 150 g Champignons De ton choix
  • 30 g Beurre Pour cuire les champignons
  • 2 g Sel Pour assaisonner

Equipment

  • Casserole Pour cuire l'orge et les abats
  • Poêle Pour cuire les champignons

Method
 

Cuisson de l'orge et des abats
  1. Mets l'orge et les abats dans une casserole avec l'eau et porte à ébullition.
  2. Laisse mijoter jusqu'à ce que l'orge soit tendre et les abats cuits, environ 30 à 45 minutes.
Cuisson des champignons
  1. Pendant ce temps, fais fondre le beurre dans une poêle et ajoute les champignons.
  2. Cuis jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
Assemblage
  1. Quand l'orge et les abats sont prêts, ajoute les champignons et mélange bien. Assaisonne avec le sel.
  2. Sers chaud. Bonne dégustation !

Notes

Tu peux remplacer l'orge par du riz ou du boulgour si tu préfères. Sers avec du pain frais pour une touche de gourmandise supplémentaire.