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recette Gâteau de pain noir au sirop d’épicéa

Gâteau de pain noir au sirop d’épicéa

Un gâteau de pain noir au sirop d’épicéa, c'est du plaisir en bouche! C'est une recette simple et gourmande qui te fera voyager dans les forêts nordiques.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Portions: 4
Type de plat: Dessert
Cuisine: Nordique
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Gâteau
  • 500 g Pain noir Rassis de préférence
  • 500 ml Lait Pour imbiber le pain
  • 3 pièces Oeufs
  • 150 g Sucre
Sirop d'épicéa
  • 200 ml Eau
  • 200 g Sucre
  • 1 poignée Aiguilles d'épicéa Fraîchement cueillies

Equipment

  • Four Pour cuire le gâteau
  • Moule à gâteau Pour donner sa forme au gâteau

Method
 

Préparation du gâteau
  1. Fais tremper le pain dans le lait jusqu'à ce qu'il soit bien imbibé. Ajoute les oeufs et le sucre, mélange bien.
  2. Verse la préparation dans un moule à gâteau. Enfourne pendant 45 minutes à 180°C.
Préparation du sirop d'épicéa
  1. Dans une casserole, fais chauffer l'eau et le sucre jusqu'à ébullition. Ajoute les aiguilles d'épicéa et laisse infuser hors du feu pendant 15 minutes.
  2. Filtre le sirop et verse-le sur le gâteau sorti du four.

Notes

Pour plus de gourmandise, sers ton gâteau avec une boule de glace vanille!