Ingrédients
Equipment
Method
Préparation
- Tout d'abord, fais chauffer l'eau dans la marmite jusqu'à ébullition.
- Ajoute ensuite le miel et remue jusqu'à ce qu'il soit bien dissout.
- Laisse refroidir le mélange, puis ajoute la levure.
- Transfère le tout dans une bouteille en verre, ferme la bouteille, mais pas hermétiquement. Laisse fermenter pendant 3 jours.
- Après 3 jours, ferme hermétiquement la bouteille et laisse fermenter pendant environ 30 jours. Et oui, la patience est une vertu !
- Enfin, filtre ton hydromel et embouteille-le. Laisse encore reposer pendant 2 à 3 mois avant de le déguster.
Notes
L'hydromel se conserve très bien, tu peux donc en faire une grande quantité et le garder pour les grandes occasions.