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recette Pâté chaud de poisson aux algues séchées

Pâté chaud de poisson aux algues séchées

Un pâté chaud de poisson aux algues séchées qui va te faire voyager en bord de mer !
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure 15 minutes
Portions: 4
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Pâte
  • 200 g Farine
  • 100 g Beurre
  • 50 ml Eau
Farce
  • 500 g Poisson blanc Frais et sans arêtes
  • 30 g Algues séchées Réhydratées dans de l'eau tiède
  • 1 pièce Oignon Emincé finement
  • 2 gousses Ail Hachées

Equipment

  • Fouet Pour mélanger la farce
  • Poêle Pour cuire la farce
  • Moule à tarte Pour donner la forme à notre pâté

Method
 

Préparation de la pâte
  1. Dans un saladier, mélange la farine avec le beurre coupé en morceaux.
  2. Ajoute l'eau petit à petit tout en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  3. Forme une boule et laisse reposer au frais pendant 30 minutes.
Préparation de la farce
  1. Dans une poêle, fais revenir l'oignon émincé et l'ail haché.
  2. Ajoute le poisson coupé en morceaux et les algues réhydratées.
  3. Cuis jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit.
Assemblage et cuisson
  1. Étale la pâte dans le moule à tarte.
  2. Dispose la farce sur la pâte.
  3. Enfourne à 180°C pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Notes

N'hésite pas à accompagner ce pâté d'une salade verte pour un repas complet.