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recette Rillettes de truite au genièvre

Rillettes de truite au genièvre

Une recette gourmande qui change du classique !
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 4
Type de plat: Entrée
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Ingrédients
  • 500 g Truite Frais ou surgelé
  • 15 pièces Baies de genièvre Pour le goût typique
  • 100 ml Crème fraîche Pour la douceur
  • 1 pincée Sel Selon ton goût
  • 1 pincée Poivre Selon ton goût

Equipment

  • Casserole Pour cuire la truite
  • Fourchette Pour émietter la truite

Method
 

Préparation de la truite
  1. Fais cuire la truite avec les baies de genièvre pendant 30 minutes.
  2. Émiette la truite à la fourchette.
Assemblage
  1. Mélange la truite émiettée avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
  2. Place le mélange dans un ramequin et laisse reposer au frigo pendant 2 heures.

Notes

Sers ces rillettes sur du pain croustillant, tu m'en diras des nouvelles !