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recette Soupe de racines nordiques au lard fumé

Soupe de racines nordiques au lard fumé

Cette soupe de racines nordiques au lard fumé est une vraie chaleur pour l'hiver. Tu vas adorer !
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure
Portions: 4
Type de plat: Entrée
Cuisine: Scandinave
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Ingrédients
  • 500 g Racines nordiques Pommes de terre, panais, rutabaga...
  • 200 g Lard fumé Tranche épaisse
  • 1.5 l Eau
  • 2 c. à café Sel
  • 1 c. à café Poivre

Equipment

  • Couteau Pour couper les racines
  • Casserole Pour cuire la soupe

Method
 

Préparation
  1. Coupe les racines en gros morceaux et le lard en lardons.
  2. Mets le tout dans une casserole, couvre d'eau et ajoute le sel et le poivre.
  3. Porte à ébullition et laisse mijoter pendant 40 minutes.
  4. Mixe la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.

Notes

Tu peux ajouter un peu de crème fraîche pour encore plus de gourmandise !